Es Godir
Resep Minuman Es Godir -
Es Godir adalah minuman yang terbuat dari agar-agar dengan kuah santan yang manis dan gurih. Selalu ramai jadi rebutan anak-anak sekolah zaman dulu saat istirahat siang. Sekarang Es Godir sudah mulai sulit ditemukan lagi.
Bahan Es Godir :- 1 bungkus agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 2 tetes pewarna hijau
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 tetes pewarna merah
- 750 ml air
Kuah Es Godir :- 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 150 ml gula merah, disisir
- 3 lembar daun pandan
- 30 gram gula pasir
- 5 mata nangka, dipotong-potong
Cara membuat Es Godir :- Rebus agar, gula, dan air sambil diaduk sampai mendidih.
- Bagi 3 bagian, masing-masing ditambahkan pewarna merah, hijau, dan kuning.
- Bekukan lalu dipotong kotak 1 cm.
- Rebus gula, santan, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Saring. Tambahkan nangka.
- Masukkan potongan agar ke dalam gelas.
- Siram dengan kuah santan.
- Sajikan dengan es batu.
Untuk 7 porsi