Sup Bola Ayam Susu Kedelai
Resep Masakan Sup Bola Ayam Susu Kedelai - Susu kedelai yang segar dan banyak khasiatnya itu tidak hanya bisa dinikmati sebagai minuman saja, tapi bisa juga lho dibikin sup. Berikut ini adalah resepnya…
Bahan Bola Ayam :- Fillet ayam 400 gram, haluskan
- Garam 1/4 sendok teh
- Royco ayam 1 bungkus
- Wortel 1/2 buah, serut halus
- Telur ayam 1 butir
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Minyak goreng 250 gram
Bahan Kuah :- Susu kedelai tawar 1 liter
- Royco ayam 1 bungkus
- Garam 1/2 sendok teh
- Kacang polong beku 4 sendok makan
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Peterselli cincang 1 sendok makan
- Cabai merah 3 buah, buang isi, potong dadu kecil
- Minyak goreng, 2 sendok makan
Cara membuat Sup Bola Ayam Susu Kedelai :- Bola ayam : Campur ayam halus, royco ayam dan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata. Bentuk bulat sebesar kelereng. Panaskan minyak, goreng bola-bola ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Kuah : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai cincang, aduk hingga layu.
- Tuangkan susu kedelai, royco ayam, merica, garam dan peterselli cincang. Aduk rata, masak di atas api kecil hingga mendidih.
- Masukkan bola ayam dan kacang polong, masak selama 5 menit, angkat.
- Tuang sup ke mangkuk, sajikan.