Resep Masakan Bola Daging Telur
Resep Masakan Bola Daging Telur - Bahan Bola Daging Telur :- Daging giling, 250 gram
- Tepung panir, 50 gram
- Kaldu bubuk, 1 sendok teh
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Telur, 1 butir
- Telur puyuh, 10 buah, rebus, kuliti
Bumbu halus :
- Bawang merah, 4 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Cabai merah, 5 buah
- Kluwek, 2 buah, ambil dagingnya
- Kunyit, 2 cm
- Jahe, 2 cm
- Gula merah sisir, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya
Cara memasak Bola Daging Telur :
- Campur semua bahan, kecuali telur puyuh. Ambil daging giling, taruh telur puyuh ditengah, kemudian pulung hingga bentuk bulat. Rebus sebentar, angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Masukkan bola daging telur dan santan, aduk rata.
- Masak hingga santan mendidih dan kacang lunak, angkat. Sajikan.
Untuk 4 porsi