Lumpia Tahu Pedas
Resep Masakan Lumpia Tahu Pedas - Meski bukan lumpia semarang, lumpia yang satu ini patut dicoba, karena nggak kalah rasanya. Apalagi bahan-bahannya juga hemat di kantong…^_^
Bahan Lumpia Tahu Pedas :- Kulit lumpia siap pakai 30 lembar
- Tahu putih 3 buah
- Udang kupas 150 gram, cincang
- Putih telur 1 butir, untuk olesan
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica butiran 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Cabai merah 2 buah
- Daun bawang 2 batang iris halus
- Cabai bubuk 1/4 sendok teh
- Minyak goreng 500 ml
Cara membuat Lumpia Tahu Pedas :- Campur bawang merah, bawang putih, cabai dan merica. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut, sisihkan.
- Masukkan tahu dalam blender, proses hingga lembut. Angkat, sisihkan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan tahu halus. Masak hingga kering, angkat.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang cincang, garam dan cabai bubuk.
- Tambahkan tahu tumis dan daun bawang, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Bentangkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu. Gulung dan padatkan, rekatkan ujungnya dengan putih telur.
- Goreng lumpia tahu hingga kecoklatan, angkat. Sajikan dengan saus.
Untuk 30 buah